El Carmen Indautxu
El pasado jueves 16 de Octubre, Inma Lorda, Xabier Landa y Ana Unzurrunzaga, parte del equipo directivo, asistimos a la inauguración del nuevo espacio Guruzu en el renovado edificio de Apostólicas,en la calle Manuel Allende.
Conocimos de primera mano que Guruzu es mucho más que un restaurante bar; es un punto de encuentro, un motor de cambio social, un ejemplo de cómo un restaurante puede ser un espacio de inserción sociolaboral, de generar oportunidades y mejorar vidas; un lugar que muestra cómo la restauración puede apostar por la justicia social.
Pudimos hacer una visita a todo el edificio en la cual nos explicaron los diferentes proyectos que ahora alberga el edificio: además de Guruzu, sigue siendo la sede de la Fundación EDE y un proyecto de apartamentos de inserción social llamado Kulunka.
Salimos con una idea clara: en Guruzu se puede hacer de una comida, un acto de solidaridad.